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Spécialités de la maison

Nos spécialités

  • Faux filet français (220g), jus aux cinq baies, purée maison à l'huile d'olive - 18,50 €
  • Brochette de gigot d'agneau et abricots confits, boulghour à l'orientale - 18,50 €
  • Compotée de joue de porc au basilic thaï et pignons de pin, tagliatelles - 18,50 €
  • Assiette de conchiglie aux fruits de mer et saumon fumé - 18,50 €

Carte desserts été (hors menu 8,50 euros)

  • Assiette de fromages affinés / Assortment of ripened cheese
  • Coupe colonel / Colonel cup
  • Soupe de fraise et son sorbet yuzu / Strawberries soup and ice cream yuzu
  • Sablé au chocolat, poivre de Séchuan / Chocolate cake with Sechuan pepper

Carte desserts été (hors menu 8,50 euros) suite

  • Vacherin vanille framboise / Raspberry and vanilla ice cream cake
  • Tartelette abricot rôti au romarin / Apricot pie and rosemary
  • Le Paris-Brest et sa glace pralinée / The paris-Brest with praliné ice cream
  • Crème brûlée aux pommes caramélisées / Crème brulée with apple and caramel

Carte desserts été (hors menu 8,50 euros) suite

  • Café ou thé gourmand (+2 euros) / Café or tea gourmand ( +2 euros)

Formule du Chien Qui Fume

Entrée + plat + dessert : 33 €  Entrées

Saumon fumé dans notre fumoir, beurre aux algues et ses toasts chauds
Soupe de melon au porto, julienne de magret fumé et son gressin
Caquelon d’escargots de bourgogne au beurre persillé
Tartare de poisson à l’orange, salade de wakamé, sésame
Croustillant de chèvre frais au poire miellée, mesclun
Le poireau fondant saucisson du Marin, tuile au parmesan, vinaigrette aux noix
Pressé de foie gras de canard mi- cuit, brioche toastée (+3€)
 
Plats

Faux filet français (220g), jus aux cinq baies, purée maison à l’huile d’olive
Compotée de joue de porc au basilic thaï et pignons de pin, tagliatelles
Brochette de gigot d’agneau et abricots confits, boulghour à l’orientale
Confit de cuisse de canard et magret fumé, purée et mesclun
Quasi de veau braisé, façon Marengo et ses légumes croquants
Tartare de bœuf coupé au couteau, poêlé à la demande, frites
Assiette de conchiglie aux fruits de mer et saumon fumé
Desserts

Assiette de fromages affinés
Coupe colonel
Soupe de fraise et son sorbet yuzu
Sablé chocolat,  poivre de Séchuan
Vacherin vanille framboise
Tartelette abricot rôti au romarin
Le Paris-Brest et sa glace praliné
Crème brûlée aux pommes caramélisées
Café ou thé gourmand (+ 2€)

autour d'un plat

midi et soir : 26.50 €
Entrée + Plat

ou

Plat + Dessert

Choix dans le menu à 33 €

Menu enfant

(-12 ans) : 10 € Un filet de poisson ou un steak haché
Une glace ou un gâteau chocolat
Un jus de fruits ou un soda

Formule groupe

Entrée + plat + dessert + café (boissons comprises) : 39 €
coktail du chien qui fume

Entrées

Saumon fumé, toast chaud
Croustillant de chèvre
Soupe de melon au porto

Plats

Pièce du boucher, crème de poivre 5 baies, purée
Poisson du jour, beurre blanc riz
Compotée de joue de porc, tagliatelles
 

Desserts

Crème brûlée à la rhubarbe
Sablé au chocolat
Tartelette aux abricots

 

Café

1 bouteille de vin pour 4 personnes
Eaux minérales

Formule groupe

Entrée + plat + dessert + café (boissons comprises) : 49 € Cocktail de bienvenue

Entrées

Pressé de Foie gras de canard
Saumon fumé par nos soins
Tartare de poissons


Plats
Filet de bœuf poêlé, escalope de foie gras, purée
Poêlée de saint jacques, riz
Confit de canard, purée maison

 

Desserts

Farandole des desserts
Paris Brest
Vacherin vanille framboise

Café

1 bouteille de vin pour 3 personnes
Eaux minérales

MENU

Entrée + plat + dessert : 14,90 €
Entrées
Gaspacho de tomate et ses croûtons
Cold tomato soup and croutons
ou
Œuf poché en gelée et saumon fumé
Poched egg and smoked salmon
ou
Croûte rôtie au fromage,et son mesclun
Toast with cheese and green salad
ou
Aumônière de museau persillé et céleri rémoulade
Celery with paté of pork
ou
Salade verte aux légumes croquants
Green salad and vegetables

Plats
Escalope de poulet grillé au citron et miel, tagliatelles
Cutlet of chikken, honey and lemon sauce tagliatelles
ou
Le poisson du jour
The fish of the day
ou
Andouillette rôtie au four frites salade
Andouillette roasted, french fries and green salad
ou
Faux filet grillé, sauce aux cinq baies et purée à l'huile d'olive
Piece of beef, pepper sauce, mashed patatoes
ou
Conchiglie (pâtes) aux fruits de mer et légumes croquants
Conchiglie(pasta) with sea food and vegetables

Desserts
Sablé pomme rhubarbe:Apple pie and rhubarb
ou
Brookie au chocolat:Brookie of chocolate
ou
Coupe de glace ; Ice cream
ou
Quart de camembert;Camembert(cheese)

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